Bernhard Steinmann interviewt Cornelia Fischer
Während man aus Quotengründen Frauen in deutschen Unternehmen in Spitzenpositionen bringen möchte, wie beispielsweise in Aufsichtsräte oder Vorstände, sieht die Realität nicht nur in deutschen Spitzenrestaurants recht mager aus, da dort bisher nur ... Weiterlesen
Ronen Dovrat Bloch ist der neue Head of Culinary der AMANO Gruppe Die AMANO Group ist bekannt für ihre modernen israelischen Restaurantkonzepte, bereits 2011 haben sie mit dem Restaurant MANI eine neue Art der Levanten Küche in Berlin etabliert. ... Weiterlesen
Christian Heymer, der seit vergangenen September für das Geschehen am Herd zuständig ist und seine Kochleidenschaft von Oma und Mutter geerbt hat, war in jungen Jahren Profisportler - daher rührt auch sein Anspruch, Dinge nicht nur gut, sondern ... Weiterlesen
JRE Genuss Akademie 2021: Anna Katharina Schwab, Auszubildende bei Rebers Pflug Restaurant, konnte mit einer Gesamtnote von 1,25 die diesjährige Bestnote erreichen. Fast genauso gut waren Marie Schlötterer (Herrmann?s Romantik Posthotel) und ... Weiterlesen
Berlin: Pauly Saal schliesst ? Shaul Margulies übernimmt
Auch das seit 2014 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Pauly Saal der Grill Royal Gruppe wird nach dem lang ersehnten Ende des Gastro-Lockdowns seine Türen nicht mehr öffnen. Der Beitrag Berlin: Pauly Saal schliesst – Shaul ... Weiterlesen
Die besten Restaurants in Europa ? OAD Liste ist raus
Die besten Restaurants in Europa: Ganz erfreulich aus deutscher Sicht, einige deutsche Restaurants wieder dabei. Bester Deutscher auf Platz 6 ist Christian Bau, gefolgt von dem Berliner Dylan Watson Brawn auf Platz 7. Andere fehlen ... Weiterlesen
Philipp Bittenbinder ist der neue Küchenchef im Sticky Fingers, Regensburg
Der 33-Jährige Weltenbummler Philipp Bittenbinder kombiniert Einflüsse seiner beruflichen Laufbahn zu einer experimentierfreudigen Fusionküche mit türkisch-syrisch-iranischer Note. Der gelernte Küchenmeister und Betriebswirt hat in aller Welt ... Weiterlesen
?Onboard Delights? Lufthansas neues Catering-Konzept für Europa-Flüge
Ab sofort haben Lufthansa Fluggäste der Economy Class auf Europaflügen die Auswahl aus dem neuem Angebot von ?Onboard Delights?. Das kulinarische Sortiment ist auf grenzüberschreitenden Europa-Flügen ab einer Flugdauer von 60 Minuten verfügbar. Der ... Weiterlesen
Mariano Liuzza ist Küchenchef im Sheraton Grand Salzburg
Frischer kulinarischer Wind weht in der Gourmetküche des Sheraton Grand Salzburg: Mariano Liuzza hat als Küchenchef die kulinarische Leitung für die HotelrestaurantsMirabell und taste.it, die Piano Bar sowie für das Veranstaltungscatering samt der ... Weiterlesen
Gestern waren wir im wunderbaren Restaurant Tim Raue und haben uns vom Küchenchef Christian Singer und seinem Team verwöhnen lassen. Aber wir waren überrascht! Der Beitrag Geht essen! erschien zuerst auf Gourmet ... Weiterlesen