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Trendreport Ernährung 2022

Trendreport Ernährung 2022: 71 Prozent der befragten Ernährungsprofis sehen in der klimafreundlichen und nachhaltigen Ernährung die wichtigste und unumkehrbare Entwicklung dieser Dekade Der Beitrag Trendreport Ernährung 2022 erschien zuerst auf ... Weiterlesen

INTERNORGA wird verschoben

Die INTERNORGA wird in diesem Jahr vom 30. April bis 4. Mai 2022 auf dem Hamburger Messegelände stattfinden. Der rasante Verlauf der vierten Corona-Welle mit täglich neu gemeldeten Höchstständen des Infektionsgeschehens, lässt aktuell keine ... Weiterlesen

Trendsetter leben Fleischverzicht vor

Die Entscheidung für eine nachhaltige Ernährungsform ist für Trendsetter ein politisches Statement, mit dem sie versuchen, Aufmerksamkeit für die Dringlichkeit einer Transformation des Ernährungssystems zu erreichen. Trendsetter können als ... Weiterlesen

Dramatische Umsatzeinbrüche im Januar in der Gastronomie

Verantwortlich für die erheblichen Umsatzeinbrüche in der Gastronomie und Hotellerie sind die seit Wochen geltenden 2G Plus-Zugangsregelungen sowie Absagen von Veranstaltungen und Messen Der Beitrag Dramatische Umsatzeinbrüche im Januar in der ... Weiterlesen

Daniel Humm über seine Pläne in 2022

Daniel Humm, Eleven Madison Park, New York City: Ich sage Ihnen, ich fühlte mich ausgebrannt, als das Eleven Madison Park zur Nummer 1 der Restaurants in der Welt ernannt wurde - ein Moment, den die meisten als den Höhepunkt der Karriere eines Kochs ... Weiterlesen

RESTAURANTKRITIK Restaurant Cumberland, Berlin

Restaurant Cumberland, Berlin: Insgesamt ein sehr leichtes Menü. Wir hatten uns wahrlich nicht überfressen. Der Beitrag RESTAURANTKRITIK Restaurant Cumberland, Berlin erschien zuerst auf Gourmet ... Weiterlesen

Die 50 beliebtesten Gourmet Reports der letzten 30 Tage

Die 50 beliebtesten Gourmet Reports der letzten 30 Tage Der Beitrag Die 50 beliebtesten Gourmet Reports der letzten 30 Tage erschien zuerst auf Gourmet ... Weiterlesen

Impfpflicht überflüssig?

Die Debatte um eine Impfpflicht ist für den Chef der Kassenärztlichen Bundesvereinigung (KBV), Andreas Gassen, wegen Omikron überflüssig. Bei der veränderten Virusvariante mache eine Impfpflicht ?medizinisch nicht wirklich Sinn?, sagte Gassen im ... Weiterlesen

INTERNORGA 2022

Gasterlebnis Indoor und Outdoor: INTERNORGA 2022 zeigt ?Restaurant- und Hotelausstattung? an neuen Standorten und bündelt  Trendthemen Außengastronomie und BBQ in eigener Halle  Der Beitrag INTERNORGA 2022 erschien zuerst auf Gourmet ... Weiterlesen

DAS MEER ? SEEN, TEICHE UND FLÜSSE

Das Meer ? Seen, Teiche und Flüsse: Das Culinarium der Fische, Lexikon, Küchenpraxis, Rezepte, Fischerei und FischzuchtAutor / Fotografie: Thomas Ruhl Der Beitrag DAS MEER ? SEEN, TEICHE UND FLÜSSE erschien zuerst auf Gourmet ... Weiterlesen